Tahukah #sahabatbunaken kalau buah S. alba memiliki manfaat tinggi sebagai antioksidan. Penelitian mengenai bunga S. alba belum ditemukan sehingga hari ini, Jumat (25/06/2021) mahasiswa S1 Program Studi Teknologi Hasil Perikanan FPIK Unsrat atas nama Fachrulrozy Rukmansyah Umar sebagai kordinator penelitian yang Timnya berhasil lolos ke Lomba Tingkat Nasional Pekan Kreativitas Mahasiswa, memaparkan presentasi rencana penelitiannya secara virtual dengan Balai Taman Nasional Bunaken dengan judul “Teh Sachet Benang Sari dan Kepala Putik Bunga Mangrove Soneratia Alba yang Tumbuh di Sulawesi Utara sebagai Minuman Fungsional Antioksidan”.
Manfaat penelitian ini yaitu memanfaatkan bunga mangrove S. alba sebagai sumber senyawa bioaktif yang mempunyai aktifitas antioksidan yang dapat dijadikan minuman fungsional antioksidan dan memberikan nilai tambah bunga mangrove S. alba yang selama ini sebagai sampah di lingkungan hutan mangrove karena mudah rontok dan berbunga sepanjang tahun.
Selain itu, kegiatan ini berguna untuk penelitian dan pengembangan ilmu pengetahuan serta pendidikan dan peningkatan kesadartahuan konservasi alam loh #sahabatbunaken.
Melalui penelitian ini diharapkan dapat memberi pengetahuan bahwa antioksidan penting bagi tubuh dan sumber antioksidan ada di sekitar kita serta pengelola Taman Nasional Bunaken dapat membantu dan mendampingi untuk kelancaran penelitian.
Balai Taman Nasional Bunaken akan terus mensupport dan mendukung penuh Tim Pekan Kreativitas Mahasiswa FPIK Unsrat dan semoga bisa lolos sampai ke tingkat Nasional.
